{"id":55,"date":"2023-10-12T15:18:28","date_gmt":"2023-10-12T13:18:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aimoenadia.com\/?page_id=55"},"modified":"2024-11-11T13:51:24","modified_gmt":"2024-11-11T12:51:24","slug":"il-luogo-aimo-e-nadia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.aimoenadia.com\/il-luogo-aimo-e-nadia\/","title":{"rendered":"Il Luogo"},"content":{"rendered":"
<\/div>[vc_custom_heading text=”Due sono sempre stati i cuochi
\ndi questo Luogo
\ndue saranno i cuochi in futuro” font_container=”tag:h5|text_align:left” use_theme_fonts=”yes” css=”%7B%22default%22%3A%7B%22animation-name%22%3A%22afl%22%2C%22animation-delay%22%3A%22350ms%22%7D%7D”]
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Stefania Moroni figlia di Aimo e Nadia, attesta la volonta\u0300 di dare continuita\u0300 a quel progetto iniziato pi\u00f9 di 60 anni fa, una trattoria in via Montecuccoli, divenuta nel tempo un ristorante con una Stella Michelin. Oggi, i due chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani proseguono il percorso, guidati da una visione innovativa, senza dimenticare la storia della gastronomia italiana che da sempre ispira Il Luogo Aimo e Nadia<\/strong>. Ricerca continua del gusto “italiano”, esaltazione delle molteplici culture culinarie della penisola e valorizzazione dei sapori e dei saperi.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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La proposta culinaria de Il Luogo Aimo e Nadia<\/strong> parte dalla ricchezza del territorio italiano, di cui viene recuperata tutta la storia che l’ingrediente porta con s\u00e9, la relazione con il produttore e la sua conoscenza ed esperienza. Dai profumi e sapori della penisola, le materie prime sono ripensate grazie al gesto creativo<\/em> degli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani, creando piatti nuovi con una matrice che ha fondamento nella nostra storia. Il Sommelier Alberto Piras ha cura della selezione della Carta dei Vini de Il Luogo<\/strong>: una ricca carta sempre in evoluzione che presenta una prevalenza di etichette italiane, molte francesi e di diverse aree di produzione europea.<\/p>\n<\/div><\/div>

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Scopri i menu<\/span><\/a><\/div>
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IMMERGITI NELL’ATMOSFERA DE IL LUOGO<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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